- 100 g helle Sesamsamen im Ofen bei 150-175 °C etwa 10 min. rösten
- 200 g Datteln fein pürieren, evtl. durch den Fleischwolf
- 40 g Goji-Beeren grob hacken und alles mit
- 2 EL Chia-Samen (frisch geschrotet) und
- 2 TL Flohsamenschalen mischen.
Ein etwa 0,5 cm hohes Rechteck ausrollen, etwa 1×1 cm große Würfel schneiden und mit den Fingern für glatte Ränder sorgen. (Kugeln kann man auch formen, die Würfel sehen aber edler aus.)
Flohsamen sorgen für eine gute Verdauung, Chia versorgt uns mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Sesam ist sehr reich an Kalzium und Goji-Beeren sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Anti-Oxidantien sowie Eisen, Selen und Zink.