Zutaten:
500 ml Apfelsaft
300-400 ml Kokosnussmilch
2 Bananen
etwa 60 Cashewkerne (= 150-175 g)
20 ml Limettensaft
200g-300g TK Blaubeeren
Zubereitung:
Am Anfang alle Cashewkerne mit nur ein bisschen Apfelsaft in den Mixer tun und so lange mixen bis die Cashewkerne ganz fein sind. Dann die Erdbeeren und die Bananen hinzu fügen, bei Bedarf schon etwas Kokosnussmilch oder Apfelsaft dazu geben. Wenn alle festen Zutaten fein sind den restlichen Apfelsaft, die restliche Kokosnussmilch und den Limettensaft hinein gießen und mixen bis alles gut vermischt ist – fertig. Jetzt in Gläsern servieren und genießen.