1/2- 1 Butternut-Kürbis in Würfel geschnitten
1 Glas Kichererbsen (abspühlen)
etwa 30 g Kürbiskerne
1 EL Olivenöl
etwas Limettensaft
Curry pulver
Pfeffer
etwas Fleur de sel
alles mit einem Löffel durchmischen, auf ein Blech verteilen und bei etwa 140°C backen bis der Kürbis weich ist (etwa 20 min.)
Kann auf frischem grünen Salat gegessen werden.