450 g TK grüne Erbsen garen und mit
75 g Tahin
2 Knoblauchzehen
einige Stängel Petersilie klein geschnitten
3 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
1 TL Cumin
1/2 TL Kokosblütensirup
1/2-1 TL Gemüsebrühpulver
1/2-1 TL Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Mit einem Stab- oder Standmixer zu einer Creme verarbeiten. Mit etwas Olivenöl beträufelt und Pfeffer bestreut als Dip oder Brotaufstrich servieren.